ניהול כולל של פעילות ההסעדה והבר במתחם
אחריות על ארוחות (אורחים + עובדים) + ניהול ספקי קייטרינג
ניהול צוות, סידור עבודה והדרכה
תכנון תפריטים, רכש, תמחור וניהול מלאי
● אחריות על כלל הפעילויות המתקיימות בשטח מתחם האירוח בכל שעות הפעילות
● אחריות על ארוחת הבוקר של אורחי ההוסטל
● אחריות על ארוחת צהריים עובדים
● אחריות על ניהול הבר באופן שוטף כולל הזמנת סחורה
● ניהול צוות עובדים כולל בניית נהלים, קליטת עובדים והכשרתם, ניהול שוטף וסידור עבודה
● אחריות על תאום ארוחות מול ספקי קייטרינג באירוח קבוצות
● עבודה מול ספקים ורכש, ניהול משא ומתן, בניית תפריטים ותמחור

ביצוע התאמות בנקים
גבייה וקליטת חשבוניות ללקוחות ולספקים
ניהול קופות קטנות וכרטיסי אשראי
סגירת חודש, דיווחי מס הכנסה ועבודה עם מספר שערי מטבע
דיווחים שוטפים לרשויות ושידור מע"מ מקוון

ניהול צוות הקבלה – גיוס, הכשרה, משוב ופיקוח על ביצועי העובדים.
הבטחת תהליכי קבלה ושחרור יעילים, מקצועיים ומהירים לאורחי המלון ומקסום פעולות מכירה שיעלו את ריווחיות המלון.
טיפול בפניות, בקשות ותלונות אורחים באופן אדיב ויעיל.
עבודה מול מחלקות המלון השונות (משק בית, אחזקה, שיווק ומכירות) לתיאום שירותים ומענה לצרכים השונים.
ניהול משמרות, סידורי עבודה ושיבוץ עובדים בהתאם לצורכי המלון.
אחריות על ניהול תשלומים, חיובים וחשבוניות מול האורחים.
שמירה על נהלי המלון, תקני בטיחות ואבטחה.
זיהוי הזדמנויות לשיפור חוויית האורח וייעול תהליכי עבודה.

ניהול מחלקת קבלה, קבלת אורחים, עבודה מול מנהלי מחלקות במלון ועבודה מול קבוצות.
ניהול צוות הקבלה- גיוס, הכשרה, תפעול שוטף ופיקוח.
עבודה ישירה מול ההנהלה, קבוצות ואורחי VIP.

אחראי/ת על ניהול שוטף של עמדת הקבלה במלון, כולל קבלת אורחים, צ'ק אין/אאוט, מענה לפניות ושמירה על רמת שירות גבוהה. התפקיד כולל ניהול צוות פקידי הקבלה, סידור משמרות, טיפול בתלונות ומתן פתרונות בזמן אמת, תוך שיתוף פעולה עם כלל מחלקות המלון להבטחת חוויית אירוח מקצועית ואיכותית.
מכירת אירועים וטיפול בלקוחות משלב הצעת מחיר ועד האירוע

פיקוח על תהליך הכנת המזון בהתאם לסטנדרטים ולתפריט שנקבע.
ניהול והדרכת צוות טבחים ועובדי מטבח.
עבודה צמודה עם השף הראשי בתכנון תפריטים, חידושים קולינריים וניהול מלאי.
הקפדה על נהלי היגיינה, בטיחות ותברואה במטבח בהתאם לנהלים ולדרישות משרד הבריאות.
אחריות על תפעול המטבח בהיעדר השף הראשי.
סיוע בבקרה תקציבית וניהול עלויות מזון.

איש/אשת מקצוע מנוסה ומוכח/ת מתחום התיירות היוצאת, לתפקיד המשלב גישה מכירתית ומסחרית, הבנה תפעולית ויכולת בינאישית גבוהה מול מקדמי מכירות ובעלי תיקי לקוחות.
מהות התפקיד:
קבלת בריפים ממקדמי מכירות וסוכנים.
בניית הצעות מחיר לקבוצות סגורות - טיולים מאורגנים ונופשונים מותאמים אישית.
עבודה מסחרית מול ספקים.
תיאום שוטף עם מחלקות התעופה, האופרציה, השיווק והשירות - עד למסירת הטיול לביצוע.
מתן מענה מקצועי ושיווקי מול המקדמים וגם מול הלקוחות העסקיים.
נכונות לנסיעות עבודה לחו״ל בהתאם לצורך

אחראי/ת על ניהול כלל תהליכי הרכש במלון, כולל איתור ספקים, ביצוע הזמנות, ניהול מו״מ מסחרי, ופיקוח על זמינות ואיכות המלאי. התפקיד כולל עבודה מול כל מחלקות המלון להבטחת אספקה שוטפת, תוך שמירה על תקציב, איכות ועלויות.

מנהל/ת ערב או מנהל/ת תורן משמש/ת כנציג/ת הנהלת המלון בשעות בהן מנהלי המחלקות והנהלת המלון אינם נוכחים. התפקיד כולל אחריות תפעולית כוללת, פיקוח על עבודת המחלקות השונות בזמן אמת, מתן מענה לאורחים, פתרון בעיות ומתן מענה מיידי לאירועים חריגים.

עבודה בעמדת הקבלה עצמה- צ'ק אין צ'ק אאוט חיוב אורחים, עמידה ביעדי השירות, עמידה בסטנדרט חווית אורח והעלאת הדירוג של המלון, מענה ללקוחות, טיפול בתלונות, מעקב אחר הזמנות, וחיובי אורחים, התנהלות בכל הערוצים (בוקינג, אקספדיה וכו)

אחריות כוללת על תחזוקת מבנה המלון, מערכות החשמל, המים, המיזוג, והבטיחות. ניהול צוותי תחזוקה, טיפול בתקלות שוטפות, ביצוע תחזוקה מונעת, ועמידה בתקני בטיחות ותברואה. עבודה צמודה עם מחלקות המלון להבטחת תפקוד שוטף, תקין ובטוח של כלל המתקנים.

פיתוח והובלת הצוות להשגת יעדיו
מתן מענה לשאלות של אורחים נוכחיים ועתידיים
טיפול בתלונות אורחים ובקשות מיוחדות
מתן תגובות סדירות באתרי ביקורות
פיקוח על פעילות, תוך מענה לצוות ולגורמים משיקים במחלקות השונות, כולל חברת הטיולים והמטה
ניהול תכנון לעתיד, מענה לפניות קבוצתיות ושמירה על מיומנות בתפקיד הקבלה
ניהול קשרי לקוחות ושיווק