• ניהול תחום המזון והמשקאות במלון, כולל מסעדות, ברים, חדרי אוכל, אירועים ושירות חדרים. • התפקיד כולל ניהול צוותים, אחריות על תפריטים, בקרת עלויות, איכות השירות, תקני בטיחות מזון, ותיאום מול ספקים.
• הבטחת חוויית שירות גבוהה לאורחים תוך עמידה ביעדים תפעוליים ותקציביים.

• אחריות כוללת על בקרת מלאי מזון ומשקאות במלון
• ניתוח צריכה
• ביצוע הזמנות
• קבלת סחורה ובדיקת איכות
• מעקב אחר פעילות ספקים ומחירים
• בדיקות פחת
• ספירות מלאי תקופתיות
• הפקת דוחות וניתוחים חודשיים.

מענה לטלפונים, פולואפ למתעניינים, שיחות יוצאות ונכנסות, בק אופיס, תפעול פייסבוק.ֿ
- אפשרות למשרה מלאה או משרת אם / חלקית.

• אחרות על ניהול כולל של המטבח במלון/מסעדה
• פיקוח על הכנת מנות, תכנון תפריטים
• ניהול צוות טבחים ועובדי מטבח
• הקפדה על סטנדרטים של איכות, ניקיון ובטיחות מזון.
• התפקיד כולל גם ניהול מלאי, הזמנת חומרי גלם, עמידה ביעדי תקציב ובקרת עלויות.

אחריות על ניהול כולל של המטבח ושל כלל הפעילות הקולינרית במלון. במסגרת התפקיד, הובלת הצוות במטבח, פיתוח תפריטים יצירתיים ואיכותיים, ושמירה על סטנדרטים גבוהים של איכות ובטיחות מזון, ולעמוד ביעדי תקציב, תפעול ושביעות רצון האורחים.

• ניהול השוטף והאסטרטגי של כלל פעילות המלון
• עמידה ביעדים העסקיים, תפעוליים, ושירותיים.
• פיקוח על הצוותים השונים
• ניהול התקציב
• שיפור חוויית האורח
• הגדלת ההכנסות
• יצירת סביבת עבודה מקצועית ואיכותית לעובדים.

• אחריות מלאה על מחזור חיי המוצר, משלב התכנון והפיתוח ועד לניהול השוטף, הבקרה והתפעול.
• תמחור ורכש: תמחור מוצרים ושירותים, ניהול רכש מול ספקים והסכמים.
• ניהול ספקים: פיתוח קשרים חדשים וחיזוק קשרים קיימים עם ספקים בארץ ובחו"ל.
• שיבוץ וניהול צוות: שיבוץ מדריכים ומלווים ביעד, גיוס, השמה והדרכה.
• ניהול הזמנות: פיקוח וניהול מלא של הזמנות לקוחות, כולל הזמנות תעופה, לינה ושירותים נוספים.
• פיתוח מוצרים: בנייה, עדכון ותיקון תוכניות טיולים, הרחבת סל מוצרים ויעדים חדשים.
• דיוק ובקרה: דיוק המוצרים באתר החברה, בקרה על תשלומי ספקים וחשבוניות..
• ניהול תקציב ובקרה כספית: ניהול מאזני טיולים והתחייבויות, בניית קטלוגים ומחירונים

היצמדות לתפריטים והתנהלות שוטפת מול שף תפעולי.
ניהול שוטף של צוות המטבח החם – חלוקת משימות, חניכה ופיקוח על ביצוע
אחריות מלאה על הכנת מנות חמות לפי נהלים, מתכונים וסטנדרטים של המקום
תכנון ובקרה על תהליכי העבודה במטבח תוך שמירה על יעילות, סדר וניקיון
עבודה צמודה עם שף/ית ראשי/ת וניהול תקשורת שוטפת עם מחלקות נוספות (לוגיסטיקה, רכש, שירות)
בקרת איכות על חומרי הגלם, אחסון נאות וניצול נכון של מלאי
שמירה על נהלי בטיחות ותברואה על פי תקנות משרד הבריאות
עמידה בלוחות זמנים, בהזמנות גדולות ובאירועים מיוחדים

ניהול מערך הניקיון של חדרי המלון והשטחים הציבוריים,
גיוס, הכשרה, ניהול וליווי צוות עובדי משק הבית,
תכנון משמרות, בניית נהלים ועבודה מול כל מחלקות המלון.

ניהול הזמנות:
קבלת הזמנות מאורחים פרטיים, סוכנים וגורמים עסקיים.
מתן מידע מקצועי ומעודכן בנוגע למחירים, סוגי חדרים, מבצעים ושירותי המלון.
הזנה וניהול הזמנות במערכת המלון תוך הקפדה על דיוק ועדכניות.
טיפול בבקשות מיוחדות, שינויים וביטולים תוך שמירה על שביעות רצון הלקוח.
תיאום בין מחלקות המלון להבטחת חוויית שהייה מיטבית בהתאם להזמנות ולבקשות.
קשרי אורחים:
ייזום קשר עם אורחים לפני, במהלך ולאחר השהייה לצורך שיפור חוויית האירוח.
סיוע אישי לאורחים במגוון נושאים, לרבות מידע על שירותי המלון (מסעדות, ספא, בריכה ועוד).
נוכחות פעילה בשטח – בלובי, בחדר האוכל ובאזורים ציבוריים נוספים – לאיתור צרכים ומתן מענה בזמן אמת.
ניהול סקרי שביעות רצון וטיפול אישי במשוב, כולל העברת הפידבק למחלקות הרלוונטיות.
טיפול בפניות, תלונות ופתרון בעיות בצורה מקצועית, רגישה ומיידית.

• אחריות כוללת על תחום האחזקה עם מערכות שונות: מים, חשמל, בריכה וכו’.
• המשרה דורשת עבודה פיזית בשטח לצד עבודה שוטפת במשרד.
• עבודות אחזקה שוטפות בכל המבנה כולל חדרים וחללים ציבוריים, תפעול המבנה והמערכות, רכש ועבודה עם ספקי שירות, ניהול צוות האחזקה , ביצוע משימות אחזקה באופן עצמאי ולפי הצורך.
• נכונות למשרה מלאה.

התפקיד כולל ניהול צוותי אחזקה קטנים הפועלים בכל אחד משלושת המלונות ברשת. אחריות על אחזקת שבר- ניהול משברים, תקלות, פרוייקטים, ובלת"מים וכמו כן ניהול אחזקת מנע- ביצוע תחזוקה מונעת מתוזמת לטובת שמירת תקינות המבנה, המערכות, החדרים וכל היוצא בזאת.
ייעול מערכות המלון ושיפור תהליכי עבודה באופן רציף. נדרש לפקח על תקציב אחזקה שנתי תוך התנהלות נכונה מול ספקים חיצוניים, נותני שירות קבועים וארעיים.
ניהול מלאי, חלקים, מחסנים, תוך עמידה במשימות יומיות, שבועיות, חודשיות וכן הלאה.
נדרשת זמינות לסיוע במקרי חירום וכמו כן עבודה בסופי שבוע/חגים בעת הצורך בלבד.