• ניהול, פיקוח ותכנון אדמיניסטרטיבי של מחלקת מזומ"ש על פי צרכי התפעול השוטפים.
• האצלת סמכויות וחלוקת אחריות לתפעול תת מחלקות של מזומ"ש, גכון: רום סרביס, מסעדות, אירועים, מטבח וכו'.
• שיתוף פעולה עם השף, מנהלי מחלקות ליצירת תפריטים המתוכננים לשוק ופלח לקוחות ספציפי במלון.
• ביצוע ביקורת מזומ"ש.
• סיוע למנכ"ל ליצור ולהשיג יעדי רווח.
• הערכה מתמדת ועידוד לשיפור של כל צוות מזומ"ש.
• תכנון תוכנית הדרכה פנים מחלקתית כולל פיתוח קריירה לחברי הצוות.
• שותף/ה בתהליך המיון של עובדי המחלקה.
• כפיפות למנכ"ל המלון.