• פיקוח על כלל מחלקות ה-F&B במלון.
• קביעת סטנדרטים גבוהים לשירות ואירוח, טיפול בתלונות אורחים ושימור לקוחות.
• ניהול והובלת צוות גדול במחלקה.
• הקפדה מחמירה על נהלי היגיינה ותברואה.