• ניהול תחום המזון והמשקאות במלון, כולל מסעדות, ברים, חדרי אוכל, אירועים ושירות חדרים. • התפקיד כולל ניהול צוותים, אחריות על תפריטים, בקרת עלויות, איכות השירות, תקני בטיחות מזון, ותיאום מול ספקים.
• הבטחת חוויית שירות גבוהה לאורחים תוך עמידה ביעדים תפעוליים ותקציביים.