אחראיות על לניהול המלצרים, חלוקת המשמרות, בקרה על איכות השירות בלובי, מתן מענה לבקשות מיוחדות או תלונות אורחים, אחראיות על שיתוף הפעולה עם מטבח המלון, אחראיות גם על הבר ממנו יוצאים המשקאות.