• הובלה קולינרית של המטבח – בניית תפריטים מקוריים ומגוונים בהתאם לקונספט המלון
• ניהול והכשרה של צוות המטבח, כולל חלוקת משימות ופיקוח על ביצוע
• עבודה ישירה עם מחלקת מזון ומשקאות של המלון להבטחת חוויית אירוח כוללת
• ניהול הזמנות, מלאי וחומרי גלם תוך שמירה על בקרת איכות ועלויות
• עמידה בתקני בטיחות, ניקיון ותברואה לפי דרישות משרד הבריאות
• מתן מענה לאירועים פרטיים ואירוח קולינרי מותאם אישית